
Ingredienti (per circa 12 nastrine):
Per l'impasto:
- 250 g di farina di grano tenero tipo 00
- 250 g di farina manitoba
- 12,5 g di lievito di birra fresco
- 175 g di latte intero tiepido
- 15 g di miele (1 cucchiaio)
- 2 uova medie
- 100 g di burro
- scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- 1 pizzico di sale
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero semolato
- scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
- 1 pizzico di scorza grattugiata di limone/arancia
- zucchero semolato e di canna