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venerdì 27 novembre 2015

Blueberry Muffins

Ricetta muffin ai mirtilli/Blueberry muffins recipe

Ricetta muffin ai mirtilli/Blueberry muffins recipe





Londra, estate 2010: due sorelle camminano per le strade londinesi. Piove, quindi decidono di fermarsi a bere un cappuccino caldo da Starbucks. "E un Blueberry Muffin!", per assaggiare una cosa diversa (sì, non lo avevamo mai provato!). E ci siamo innamorate di questo dolcetto delizioso!
Questa è la ricetta di un bellissimo ricordo, per ricordare una città che ci è rimasta nel cuore!

London, Summer 2010. Two sisters walking down the streets of the city. It's raining, so they decide to stop at Starbucks for a hot cappuccino. "And a Blueberry Muffin, please!", to try something different (no, we had never tried it before!). And we fell for that delicious sweet!
This is the recipe for a wonderful memory, for remembering a city that will always have a place in our hearts!

Ingredienti (per 15 Muffins / makes 15 Muffins): 
  • 100 g burro morbido / 100 g softened butter
  • 100 g zucchero / 100 g sugar
  • scorza grattugiata di 1/2 limone / 1/2 lemon zest, shredded
  • 2 uova / 2 eggs
  • 1 cucchiaino di sale / 1 tsp of salt
  • 300 g farina / 300 g all purpose flour
  • 8 g lievito per dolci / 8 g baking powder
  • 220 ml latte / 220 ml milk
  • 150 g Mirtilli congelati +1 cucchiaio di farina / 150 g frozen Blueberries  + 1 Tbsp of flour

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