Visualizzazione post con etichetta Frutti di mare. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Frutti di mare. Mostra tutti i post

mercoledì 17 giugno 2015

Jacket Gnocchi Potato

jacket potato con gnocchi di farina di ceci ai frutti di mare senza glutine/ seafood gluten-free













Una passeggiata tra le fredde strade di Londra mangiando una jacket potato per scaldarci: è così che abbiamo provato per la prima volta questo tipico "street food".
Ve lo riproponiamo in versione "home food", con un filling che sembra quello tradizionale, i fagioli, ma è tutt'altro...

Ingredienti (per 3 porzioni):
  • 3 patate novelle da 210-220 g l'una
  • 120 g di farina di ceci (per gli gnocchi)
  • 100 g di farina di ceci (per il piano da lavoro)
  • 400 g di vongole veraci
  • 150 g di cozze
  • 90 g di passata di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo fresco
  • sale
  • olio evo

giovedì 6 novembre 2014

Paccheri con vongole e crema di zucca


Un primo piatto semplice, goloso e d'effetto!

Ingredienti (per 2 persone):
  • 400 g di zucca mantovana pulita
  • 400 g vongole veraci fresche
  • 250 g di paccheri
  • 1 spicchio d'aglio
  • pepe nero in grani
  • rosmarino fresco
  • sale q.b.
  • olio evo

martedì 23 settembre 2014

Sapore di mare


Ingredienti:
  • 2 calamari
  • 1 polpo piccolo (200 g circa)
  • 1 filetto di merluzzo (200 g circa)
  • 350 g di vongole veraci
  • 350 g di cozze
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 3-4 pomodori rossi da sugo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio evo
  • sale
  • prezzemolo fresco

venerdì 15 agosto 2014

Pizza ai frutti di mare

Profumo e sapore che ricordano quella cotta nel forno a legna...
Il segreto? Spegnete il forno e accendete i fornelli!

Ingredienti (per 4 persone):
  • impasto per la pizza (500 g di farina)
  • 400 g di cozze
  • 400 g di vongole
  • 2 calamari medi
  • 400 g di pomodori rossi da sugo (oppure polpa di pomodoro)
  • prezzemolo fresco
  • 1 peperoncino fresco
  • aglio
  • sale
  • olio evo

Post più vecchi Home page