Ore 6:00. Partono i Muse con "Starlight". Ignorati.
6:05, "Christmas lights" dei Coldplay. Rinviati.
Di nuovo i Muse. "Spegni un po' sta sveglia!".
Spengo? No, sennò mi riaddormento! Vabbè, la rinvio: voglio restare al calduccio ancora 5 minuti...
E' arrivato l'autunno, la temperatura scende e noi andiamo avanti a ignorare, posticipare e spegnere le sveglie perchè alzarsi dal letto è sempre più difficile!
In realtà, adoriamo l'autunno: i primi freddi sono compensati dal calore delle foglie che tingono di arancio e marrone alberi e strade, dal profumo della cioccolata calda da bere nei pomeriggi di pioggia, dalla dolcezza della zucca di cui sono stracolmi i banchi del mercato.
Abbiamo racchiuso tutto ciò che preferiamo dell'autunno in dei soffici cuori di brioche: un buon motivo per svegliarsi la mattina!
Ingredienti:
Per l'impasto:
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di farina di grano tenero tipo 00
- 110 g di Li.Co.Li.
- 150 g di latte tiepido
- 250 g di polpa di zucca mantovana
- 1 uovo intero e 2 tuorli (uova medie)
- 60 g di zucchero semolato
- 60 g di zucchero di canna
- 100 g di burro (70 g freddo + 30 g fuso)
- 1 pizzico di sale
